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Monserrat Pons i Boscana
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SMN037IB
BORDISSOT BLANCA ( Burjasot. Pais Valenciá. - España)
Características del fruto
Longitud/Anchura
Peso
Consistencia
Desprendimiento
Sabor
Pulpa
Forma
Color de la piel
Grosor de la piel
Cavidad interna
Grietas
Costillas
Pedúnculo
Ostiolo/Escamas
Aprovechamiento
Maduración
Brevas
Higos
Características del arbol
Entorno
Vigorosidad
Rendimiento por arbol
Inicio brotación
Emisión de rebrotes
Yema apical
Sinonimias
Burjassot (Comunidad Valenciana), Blanca (Eivissa), De Fraga (Franja de Ponent), Bourjassote blanche (Francia), Olho cego, Burjassote branca (Portugal) , Brogiotto bianco (Italia)
Edad
Localidad
Lugar
Estado
Sistema de cultivo
Porte
Características de la hoja
Longitud/Anchura foliar
Núm. hojas por brote
Color
Fecha abscisión de hojas
Lóbulos
Número
Dientes
Márgenes
Descripción
El árbol descrito está localizado en son Saleta, Llucmajor, en un valle de tierra profunda y húmeda, por lo que el follaje es de un verde más oscuro que el mismo árbol en tierras pobres del agro llucmajorense del Migjorn. La higuera posee un gran desarrollo y una notable vigorosidad, con una copa casi esférica de ramaje muy regular. Destaca por su elevada productividad que, añadido a la elevada vigorosidad, proporciona una importante cosecha, además de un período de recolección bastante largo. Los higos son urceolados, simétricos y muy uniformes en las dimensiones, sin formaciones anormales; de color amarillo verdoso, de textura fina, piel delgada, áspera y de pulpa de color rojo blanquecino, contiene poca cantidad de aquenios y pequeños de calibre. Son muy sabrosos y dulces, incluso acaramelados. Se considera de los más apreciados para el consumo en fresco, a pesar de ser muy utilizados también para el secado. El gran defecto se encuentra en la finura de la piel, de gran sensibilidad a lluvias, rocíos y nieblas que hacen que se abran y se pierda la mayor parte de la cosecha, aparte de la gran susceptibilidad a la apertura del ostiolo, también lo son al agriado y al transporte. Tienen mucha facilidad de desprendimiento, la abscisión del pedúnculo es difícil inicialmente y menos a medida que madura y tienen poca facilidad de pelado. Las hojas, cuentan principalmente con cinco lóbulos y con tres en menor proporción, todas ellas bastante recortadas y no se encuentran hojas enteras. Tienen la nerviación muy marcada, escasos pelos en el envés y el ángulo peciolar es agudo. El árbol es muy utilizado como patrón, para un cambio varietal ya que su comportamiento como porta injertos es excelente. La palabra "bordissot" es una palabra de procedencia árabe, pero la nominación viene a través de un topónimo valenciano, Burjassot, nombre de un pueblo cercano a la capital, desde allí se extendió hacia las Islas Baleares y la transformaron en Bordissot, como si tuviera algo de borde, de silvestre, no cultivado.